|
|
Visfilets Met Witloof
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800gr visfilets
1kg witloof
1 blokje visbouillon
enkele safraandraadjes
1/2citroen
1 bosje peterselie
p,z,suiker
Voorbereiding:
Spoel het witloof en snij in 2 of 4(bij dikkere struikjes)
laat witloof stoven,boter smelten,witloof er bij,bestrooien met een lepel suiker en kruiden me p&z(reken een kwartier)
Bereidingswijze:
Stoom de filets gaar in 5 tot 7 minuten
breng in een pannetje 1dl stoomvocht of water en bouillonblokje) met citroensap en safraandraadjes
laat 2 minuten doorkoken,neem van het vuur en voeg er 1 koffielepel boter aan toe,eventueel nog wat p &z
serveer de visfilets en het witloof,nappeer met saus,dien heet op
|
|
|